{"id":7788,"date":"2025-09-16T02:04:38","date_gmt":"2025-09-16T02:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/igs.haoaws.com\/unser-partner-fuer-guten-geschmack-sodexo\/"},"modified":"2025-10-17T02:52:00","modified_gmt":"2025-10-17T02:52:00","slug":"unser-partner-fuer-guten-geschmack-sodexo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/igs-hf.org\/de\/unser-partner-fuer-guten-geschmack-sodexo\/","title":{"rendered":"Unser Partner f\u00fcr guten Geschmack \u2013 SODEXO"},"content":{"rendered":"\n

“Mens sana in corpore sano – Ein gesunder Geist in einem gesunden K\u00f6rper”<\/p>\n

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Als ein in 45 L\u00e4ndern agierendes Unternehmen im Bereich nachhaltiges Catering blickt Sodexo auf 59 Jahre Erfahrung zur\u00fcck und verf\u00fcgt damit \u00fcber die Expertise eine ausgewogene, gesunde K\u00fcche im Einklang mit der IGS Schulphilosophie zu verwirklichen.<\/p>\n

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Eine gesunde Ern\u00e4hrung und ausreichende Bewegung sind ein fester Bestandteil der Schulphilosophie der IGS. Gerade f\u00fcr Kinder im Wachstum sind das richtige Verh\u00e4ltnis von Proteinen und Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien neben qualitativ hochwertigen Zutaten und der richtigen Zubereitung wichtig. <\/p>\n

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Wir haben Chefkoch Jimmy gefragt, wie er es schafft seinem hohen kulinarischen Anspruch gerecht zu werden:<\/p>\n

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\u201eBei der Planung des Men\u00fcs f\u00fcr die folgende Woche ber\u00fccksichtige ich viele Details. Zum Beispiel bevorzugen viele Asiaten oft Nudeln und Reis. Die indische oder thail\u00e4ndische K\u00fcche ist eher scharf, w\u00e4hrend die europ\u00e4ische oder japanische K\u00fcche wieder ganz andere Geschmacksrichtungen aufweist. Ich integriere diese Aspekte in das Men\u00fc.\u201c<\/p>\n

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\u00dcberhaupt wirkt dieses Schulrestaurant mit seiner Au\u00dfenterrasse und Blick in den gr\u00fcnen Garten eher wie ein wirklich zeitgem\u00e4\u00dfer Co-Working-Space mit Cafeteria. Zum Teil flossen traditionelle chinesische Elemente mit in das moderne Design ein. <\/p>\n

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Lehrer und Verwaltungsmitarbeiter gehen hier ein und aus, arbeiten am Laptop an den Stehtischen oder treffen sich auf einen Kaffee in den eigens daf\u00fcr entworfenen Coffee Corners.<\/p>\n

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F\u00fcr Veranstaltungen, Konzerte oder Konferenzen liefert die K\u00fcche ein wirklich exzellentes Catering. Neben dem Mittagessen bietet das Restaurant Fr\u00fchst\u00fcck und einen Nachmittagssnack, wobei das Angebot in diesem Schuljahr noch erweitert werden soll. <\/p>\n

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